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1/8 新鲜菠萝半个，小肋排骨切成小段。
2/8 水中加葱，黄酒，将排骨焯水，去掉血沫。
3/8 菠萝挖出果肉。
4/8 菠萝切片，浸泡在盐水中。
5/8 锅中少许油，加入糖，炒化，加入沥水的排骨，加葱花，蒜片，酱油，醋，翻炒上色。
6/8 可加少许老抽，更易上色。
7/8 加适量盐，加水盖盖，中小火收汁。
8/8 剩少量汤汁时，加入菠萝片，翻炒出锅。
15分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
