鸡蛋仔

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  1/6 将面粉、木薯粉、发粉、起司粉用过滤网过滤到一个容器内备用。

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  2/6 打两只鸡蛋到一个空容器中，加入糖、淡奶、水、橄榄油搅拌均匀。

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  3/6 将粉与液体混合搅拌至丝滑后放一个小时。

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  4/6 在鸡蛋制作模具上刷一层油，以防粘锅。

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  5/6 将准备好的混合物均匀灌入模具中烤制并反復翻转。

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  6/6 闻到香味即可出炉。

小贴士

1、


2、搅拌面煳时不要搅拌过头。

3、做好的面煳不要马上用,要放冰箱1小时.这样鸡蛋仔才会松软。
由君品酒店云轩西餐厅行政主厨 王辅立 提供


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