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鸡绞肉里再加上豆腐可增加它的柔软度,再搭配上万用照烧酱,美味与营养兼顾.
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1/4 前一晚豆腐去除水份后,将豆腐压碎,再将所有材料全部搅拌到成黏稠状,照烧酱汁调匀备用
2/4 鸡肉泥用双手拍打做成汉堡状（手可抹些油比较好成型）
3/4 热锅,锅内放少许油后将汉堡肉放入锅中用中小火慢慢煎熟.
4/4 最后再将多馀油份用餐巾纸去除后将照烧酱汁倒入,直到酱汁收干即可盛盘
