保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 ·
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.2万
自制泡芙壳，可以任意加入自己喜欢的咸甜酱料，做法很简单一起DIY吧^^yum~
28分钟
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/7 鲜奶煮滚加无盐奶油拌匀，转小火
2/7 一口气倒入过筛后的低粉，用木匙快速拌匀，略煮至锅底有薄膜即可离，待稍凉
3/7 分4.5次加入全蛋液，每次半匀完全吸收后再加
4/7 至面煳成举起至泡芙煳缓慢滴落，蛋液就不要再加了
5/7 放入挤花袋、(或三明治袋)
6/7 在烤盘纸上挤出等圆，用手指沾水将尖端稍微抹平
7/7 烤箱预热200度烘烤10分钟、转150度烘烤20分，关火闷10分
，中途不可开烤箱以免泡芙遇冷消扁，取出放网架上放凉，
可以冷冻保存，要吃再回烤
