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泡芙
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泡芙

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独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.1万

自己在家做可以掌握甜度,也不麻烦,就想 分享给大家

作者: 甘甘
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 所有食物称量好

    1/11 所有食物称量好

  • 黄油,牛奶,盐倒在一起,隔水融化<br/>

    2/11 黄油,牛奶,盐倒在一起,隔水融化

  • 融化好后,筛入低筋面粉

    3/11 融化好后,筛入低筋面粉

  • 搅拌均匀无干粉的状态

    4/11 搅拌均匀无干粉的状态

  • 用电动打<br/>蛋器高速打发,散热

    5/11 用电动打
    蛋器高速打发,散热

  • 分三次加入鸡蛋液,打发

    6/11 分三次加入鸡蛋液,打发

  • 打发成面糊能挂起倒三角形的形状,且不容易立马掉落

    7/11 打发成面糊能挂起倒三角形的形状,且不容易立马掉落

  • 装入裱花袋,挤成形,烤箱170度27分钟提前预热

    8/11 装入裱花袋,挤成形,烤箱170度27分钟提前预热

  • 奶油加入白砂糖,打成纹理很明显的状态即可

    9/11 奶油加入白砂糖,打成纹理很明显的状态即可

  • 烤好后拿出来放凉

    10/11 烤好后拿出来放凉

  • 戳一个小眼把奶油挤进去即可

    11/11 戳一个小眼把奶油挤进去即可

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