车轮泡芙（新年甜品）

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备食材

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  2/12 将玉米油，牛奶，盐，混合，放在奶锅中，小火加热，加热边搅拌，一直煮沸腾

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  3/12 面粉提前过筛，一次性倒入锅中，搅拌均匀

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  4/12 直搅拌到锅底的表面，有一层薄膜

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  5/12 倒入在另一个容器中，晾凉至温度与手温差不多

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  6/12 分三次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀，再加入下一个鸡蛋

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  7/12 直到提起筷子有一个倒三角的状态

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  8/12 装入裱花袋，挤在烤盘上，要挤上圆形的

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  9/12 烤箱预热210度，中层烤15分钟左右，烤制蓬松起来，改成180度，再烤20分钟左右，摆面上色成黄色即可

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  10/12 冷藏后的淡奶油中加入糖粉，打发至裱花状态

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  11/12 奶油装裱花袋，泡芙横切开，挤上奶油，可以把两个泡芙，放在一起，这样，吃着更过瘾

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  12/12 最后上面放上草莓

作者: 橘子香味

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