泡芙

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  1/10 准备好材料

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  2/10 在锅里面放入清水，黄油，盐，糖中火煮

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  3/10 煮到黄油融化并沸腾

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  4/10 放入面团转小火，搅拌到没有干粉为止

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  5/10 把两个鸡蛋打撒，在面团里面加进少量的鸡蛋液，等到完全搅拌到面和把鸡蛋吸收以后再加下一次。

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  6/10 搅拌到像这样子就可以啦！用筷子挑起或者是用搅拌棒挑起面糊，面糊会倒成一个三角形状。长度约四厘米不会滑落。所以不要，一次性加完所有的鸡蛋液，我用了两个半的鸡蛋液

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  7/10 用两个勺子或者是裱花袋。让泡芙成型。烤箱210度烤十分钟，等到泡芙涨起来以后，再转到180度考20至30分钟

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  8/10 奶油放在冰水里面加糖打发

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  9/10 哈哈，小不点长高啦！

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  10/10 做好啦，在泡芙中间用刀切一条痕挤上奶油

小贴士

在做的时候要注意面一定要烫熟，加鸡蛋时要分次加，直到用筷子挑起来面糊倒一个三角形，大概四厘米不会滴落

作者: 蔚子Qge

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