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家庭主妇在做菜的时候，常常会有食材只剩一点点，不是放太久被遗忘，就是坏了，厨房、冰箱瓶瓶罐罐越来越多；今天我们就来利用一些剩馀的食材，做山苦瓜料理。 豆腐乳吃完，瓶内还剩不少酱料或黄豆鼓，就利用它来炒山苦瓜。
8分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/2 山苦瓜洗净，去蒂头、尾部。对剖去籽，喜欢吃籽的人可以保留籽一起炒，风味更浓。山苦瓜切片备用。
2/2 锅热油热放山苦瓜快炒至5分熟，放黄豆鼓续炒，并试试汤汁的咸度；如果咸度不足再添加盐，水份太干可以适时加水续炒至熟。
