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炸皮蛋
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炸皮蛋

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其实我一直不喜欢皮蛋的味道....每次吃皮蛋豆腐总是觉得皮蛋很噁心....不过有一次,偶然在宜兰吃到炸皮蛋~从此每到宜兰必吃!不过炸皮蛋的美味在家也做得出来喔!

作者: 莺语mm丶3
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 皮蛋切片,均匀沾上炸粉,待粉的颜色变深后捞起

    1/5 皮蛋切片,均匀沾上炸粉,待粉的颜色变深后捞起

  • 2/5 接着把配菜炸一下(若有九层塔有可以家来提味唷!),铺在皮蛋上方!

  • 3/5 淋上适量的酱油,就是好吃的炸皮蛋啰!

  • 与做法1的材料皆相同,只是插在步骤1的炸法不同而已!将整颗皮蛋裹粉炸熟,切块!

    4/5 与做法1的材料皆相同,只是插在步骤1的炸法不同而已!将整颗皮蛋裹粉炸熟,切块!

  • 5/5 配菜快速炸过后,放皮蛋上,淋酱油即可!

  • 小贴士

    1、作法一会炸比较干,而作法2蛋黄部分会比较软!

    2、配菜不能炸太久,太干或黑掉就不好吃啰!

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