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芋头含大量淀粉、蛋白质、钙、磷、维他命A和多种维他命B、胡萝卜素等成份。不单有营养价值,还能起抗菌作用,科学证明芋头含氟量较高,对饮用水中含氟量较低的地区,可以适量多吃芋头,弥补氟的不足,对预防蛀牙也有益喔!
1/5 芋头把皮削掉并切块,玉米笋斜切一半,白菜切大片,丸子切十字刀纹
2/5 锅里放油,将芋头煎至金黄,盛起备用。
3/5 烧一锅水,水滚后加入葱段,芋头,白菜,玉米笋和丸子煮至芋头软化,约15分钟。最后加盐调味即可。
4/5 好啰~
5/5 香~