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味噌是日本具代表性的传统食品，常见于日本人的早餐，亚洲地区也早已普遍常见，日式料理总是少不了这一味，只要肉质细致的鱼肉都很适合拿来做味噌汤喔！ [食材题供]汇鲜市集
12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/3 取出鱼后洗净即可，鱼肉及骨分开。
2/3 取一锅水加适量味噌后，把鱼骨、姜丝加入熬煮约半个小时。
3/3 将鱼肉（或许还会有点刺），切适量大小加酒泡一下，待汤煮好后再把鱼肉连同酒，一起倒到味噌汤里，时间不要太久，避免鱼肉散开老掉，影向口感，起锅前加些葱末大滚一下，关火即可食用。
