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味增是日本的传统健康食物，不但对肠道有益，而且美白效果也很卓越，平时可以用来做味增汤、味增泡菜、味增烤肉等，可以说是一种万能料理。味增之所以能有好的保健效果，主要原因在于其含有的大豆异黄酮，每天喝3碗以上味增汤的女性，据说得乳癌的机率比每天只喝1碗的女性相对减少。 味增富含大豆异黄酮，也能预防更年期障碍与骨质疏松症。而它所含的营养成分有助防止老化。在健康大国的日本，味增汤是谁也离不开的国民食，今天让我们来做一碗味增与满满的蔬菜的结合成的营养价值非常棒的味增汤。 下面我所有材料都写了适量不是因为我怕麻烦，是因为煮汤真的不好写量，大家就是根据自己喜好，不用太规矩了，味增汤在日本也是家家都有不一样的味道、喜欢放什么料都是随心所欲的。
25分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/10 准备食材，各种蔬菜都切成适当的大小、豆腐不用切
2/10 根据自己的材料的量给锅里加水，水烧热了再加入适量的木鱼精（没有的可以省略、有木鱼精会让汤更加正宗）这时候就可以把蔬菜类一起加入水中，豆腐不用刀切，拿一个勺子分数次挖出需要的量加入汤中，不用刀切用勺子可以让豆腐更加入味
3/10 准备味增酱和一个网状勺子
4/10 汤开了，取适量的味增在网状勺子上，从少量开始、用筷子拨打，让味增融化在汤中
5/10 用网勺子是为了把味增渣筛出来不入到汤里，这样口感更细腻，味增的量请边尝味道边再添加到自己认为满意的程度
6/10 最后加入猪肉，不喜欢肉的就减少这个步骤
7/10 加入猪肉后汤的表面会浮现不少抹子，用勺子舀出这样会让汤更加清澈，除去杂味。猪肉熟透了就可以关火，完成了。
8/10 准备一个味增汤专用的木质碗、装汤摆盘，撒些葱花，热呼呼的可以开吃了
9/10 可以捏一个饭团
10/10 味增汤与饭团的组合，是很正宗的日式早餐
味增汤可以放你喜欢的任何食材，素的荤的，味道也是根据自己喜好，味增酱的盐分还是比较高的，注意不要放过多
