保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 ·
1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.5万
就因为老公跟我都好客 过年~过节我都会自行腌制客家咸猪肉 不管是煎~炒~炸~烤都是可以的 下酒菜也是配饭吃的最好主菜 一次腌制个几条三层肉 尤其在过年来一盘正是对时~正对味 随时都可以应付家中的客人 甚至送礼都可以喔~~~ ※烤肉用咸猪肉夹土司都超级棒
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 新光牌~腌咸猪肉粉
2/7 三层黑猪肉不洗水(禁止有生水) 洗了水就是怕酸败不耐放~不然你用冷开水洗也可以
3/7 取一个大的保鲜盒→装入所有调配料→充分搅拌均匀→放入猪肉→腌制料要盖过猪肉→盖上保鲜盖后放入冰箱→约12小时~至3天
4/7 取出后可用不管是煎~炒~炸~烤都是可以的
5/7 不管是煎~炒~炸~烤都可以沾姜醋/蒜末醋或寿司醋吃的，味道更棒
6/7 炒蒜苗也是一道佳肴喔~~
炒蒜苗~蒜苗鲜切斜片段爆香→加入咸猪肉片同时爆香→锅边淋上少许米酒→是咸淡→起锅
7/7 自制的咸猪肉只要用干锅不加油干炒
在沾上寿司醋真的是一级棒的好吃喔!!
