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肉片*
1/4 蒜苗洗好切好待用
2/4 肉片洗净滤水放入碗里，加一个蛋清，少许的盐和生粉，搅拌均匀放置10分钟。
3/4 把蒜苗放开水里烫一下。
4/4 油锅里放葱姜炒香把肉片放进去爆炒，加盐，老抽，生抽，料酒，炒至肉片八成熟把烫好的蒜苗放进去一起炒，出锅前加入少许的白糖和鸡精即可。
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