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本来觉得做鱼很难，没想到还是很简单的!
1/7 把鱼洗干净，把水擦干
2/7 烧锅，冒烟为止，倒入油
3/7 将鱼皮炒黄炒焦
4/7 倒入水适量
5/7 加入葱姜蒜八角老抽料酒盐糖等
6/7 10分钟后翻面，再煮10分钟即可
7/7 倒入碟子，完成!
（1）烧锅一定要烧热，冒白气的时候再倒入油，鱼皮要炒黄但不能粘锅。（2）记得翻面
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