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酸甜可口
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/13 里脊洗干净，切小手指粗的肉条
2/13 加适量料酒，盐，蛋清1个
3/13 抓拌均匀醒20分钟
4/13 淀粉调成酸奶状，调好的淀粉放几滴色拉油抓匀后，把里脊肉都抓好糊
5/13 把番茄酱，白糖，白醋盐，适量淀粉调成酱汁备用
6/13 锅中放油烧七分热（放筷子立在油锅中，冒小泡）。
7/13 把肉下到锅中，中小火炸成金黄色
8/13 把肉捞出
9/13 锅中放油烧至8成热，把炸好的肉放入锅中复炸一遍捞出
10/13 锅中放入适量油，把番茄酱汁倒入锅中翻炒
11/13 把备好的苹果，胡萝卜倒入锅中翻炒两下
12/13 把里脊倒入锅中翻炒
13/13 翻炒均匀，撒上熟芝麻出锅
1.里脊肉挂的糊里放入色拉油炸时不容易粘连到一起
2.肉下入锅里油炸时先不要动，等炸定型了再动
