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很喜欢吃炒河粉，每次看到外面的炒粉都很吸引人，但炒河粉可不便宜哦。所以就想着买一些自己喜欢的配料尝试三丝炒河粉，结果很成功，我同事说出品比外面买的还吸引人！哈哈~所以分享给大家，希望能帮助那些跟我一样喜欢吃河粉又不会炒河粉的朋友。嘻嘻嘻~
15分钟
家常味
中级
主食
炒
其他
1/6 买新鲜的白粉皮
2/6 这豆芽洗净去除尾部，鸡蛋两个、其他配料各自洗净切条备用、
3/6 瘦肉切片放点盐、酱油、沙糖、老抽、花生油、水淀粉腌制备用
4/6 粉皮放酱油、一点盐、老抽、花生油搅拌均匀
5/6 先热锅凉油放肉片翻炒片刻、放入鸡蛋炒散,鸡蛋五成熟后再放入火腿、胡萝卜、韭黄翻炒片刻，最后放粉皮翻炒两分钟放入葱条再翻炒几下。
6/6 最后用漂亮的碟子盛出来装盘，撒上少量熟芝麻装饰即可享用。
放粉皮后如果怕粉皮断可以用筷子代替锅铲来翻炒
