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救命！终于在家复刻出了饭店同款胡椒煎焗鸡！焦香外皮裹满双重胡椒的辛香，咬开鲜嫩爆汁的鸡肉，米酒的醇香瞬间在舌尖炸开，连骨头缝都透着鲜！ 做法超简单！鸡肉用秘制腌料抓匀锁住汁水，煎到金黄焦脆时撒上黑胡椒白胡椒碎，香气直接窜满厨房！砂锅里爆香葱姜蒜，鸡肉回锅淋米酒焗3分钟，滋啦滋啦的声响听得人直咽口水！ 出锅前撒把葱段，热气裹挟着胡椒香扑面而来，外皮酥脆、肉质嫩滑，一口下去满满的幸福感！学会这道菜，分分钟拿捏家人的胃，厨房小白也能轻松封神！快试试，保证好吃到舔盘！
25分钟
家常味
中级
其他
爆
其他
1/7 鸡肉擦干水分，三勺9菇鲜，一勺盐，一勺糖，两勺淀粉，抓揉均匀。
2/7 用食用盐封锁水分，洋葱头、姜切一下。
3/7 黑胡椒白胡椒混合一下。
4/7 锅里放油，将鸡肉煎至焦黄，放入几片姜去腥，倒入黑胡椒碎翻炒均匀。
5/7 砂锅里倒入炒鸡剩下的油，放入洋葱、姜片、大蒜炒香。
6/7 鸡肉回锅，淋一圈米酒中大火焗3分钟。
7/7 最后放入葱段即可。
