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1/8 将海鲜处理干净，开水浇淋则能定型去腥。
2/8 锅中倒入油，然后依次爆香姜和蒜粒
3/8 将海鲜平铺齐下。
4/8 淋一圈老酒炝锅。
5/8 倒入10ml九菇鲜和20ml花雕酒。
6/8 盖盖焖煮三分钟。
7/8 倒入老抽提色，下入葱段
8/8 紧接转大火收汁出锅即可。
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