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春天的微风，细雨绵绵的午后。 来个二三知音，烫一壶茶，聊一聊家常。 宴客快手菜，颜值爆表，上桌秒光！ 准备起来毫不费力，赶快试一下吧！
25分钟
红油味
初级
热菜
腌
家常菜
1/10 粉丝泡水备用，花蛤，扇贝提前吐沙。
2/10 先处理鲜虾，剪虾须，挑虾线。依次加入老抽，姜丝，糖，盐，蚝油。腌制十分钟。
3/10 准备香辣蒜蓉酱。将碎剁成碎。
4/10 将青红椒切碎。
5/10 #香辣蒜蓉酱的做法#准备将锅烧热，放油，加入辣椒炒二分钟后加入蒜蓉。依次加入老抽，糖，盐，味达美，5勺清水。煮三分钟左右关火。
6/10 将花蛤和扇贝煮到开口，捞出备用。
7/10 先铺一层粉丝，洒一层#香辣蒜蓉酱。再铺金针菇，再洒一层酱。
8/10 依次将虾，花蛤，扇贝装盘，准备放锅中蒸熟。
9/10 大火蒸二十分钟即可。
10/10 出锅后洒香菜，小米椒。
扒蒜小技巧：将蒜的头切一点点，用菜刀拍一下，外衣就很容易扒下来了。
这个时节的海鲜，怎么能错过。
