黑松露蒜香牛肉粒的做法_菜谱_香哈网
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黑松露蒜香牛肉粒
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黑松露蒜香牛肉粒

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一口咬下,焦香与馥郁在舌尖炸开!精选鲜嫩牛肉切成均匀肉粒,每颗都裹满黑胡椒盐的辛香与黑松露酱的独特气息。蜂蜜的甜润巧妙中和料酒的辛辣,生抽提鲜,水淀粉锁住汁水,调配出令人垂涎的秘制酱汁。热锅煎制的牛肉粒,在高温下迅速产生美拉德反应,表面形成诱人的焦糖色外壳,内里却依旧软嫩多汁。搭配煸炒至金黄的蒜瓣,蒜香与肉香交织缠绵,淋上酱汁大火收汁,浓稠的汤汁紧紧包裹每粒牛肉,黑松露的醇厚香气彻底释放,带来一场舌尖上的奢华盛宴。

作者: 老吴的干饭日常
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把牛肉切粒,大蒜去皮备用。

    1/5 把牛肉切粒,大蒜去皮备用。

  • 碗中放入黑胡椒盐,黑松露酱,生抽,料酒,蜂蜜,水淀粉搅拌均匀。

    2/5 碗中放入黑胡椒盐,黑松露酱,生抽,料酒,蜂蜜,水淀粉搅拌均匀。

  • 热锅把牛肉粒煎出美拉德反应。

    3/5 热锅把牛肉粒煎出美拉德反应。

  • 放入大蒜煸出香气。

    4/5 放入大蒜煸出香气。

  • 倒入料汁大火收浓汤汁就好了。

    5/5 倒入料汁大火收浓汤汁就好了。

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