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凉瓜又名（苦瓜）加黄豆和排骨一起煮汤，是一道兼具食补与保健作用的传统汤品，核心功效包括清热解暑、健脾开胃、补充营养、调节代谢。
45分钟
家常味
初级
羹类
其他
其他
1/9 准备好图中所需要的材料。
2/9 黄豆洗净提前泡发好。
3/9 苦瓜洗干净后去瓤切成大块。
4/9 锅中加入足够多的水和少许料酒，所有材料放进去煮。
5/9 大火煮开后用勺子打去浮沫。
6/9 中小火煮一个小时即可。
7/9 出锅按个人喜好放盐和胡椒粉调味。
8/9 一道消暑的汤品就做好了。
9/9 成品图来一张，感谢观赏。
黄豆提前泡发可以更快的煮软烂。
放胡椒粉调味可以平衡苦瓜的寒凉性质。
