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1/8 花甲用盐水洗净吐沙
2/8 水开放入花甲，加入葱姜料酒。
3/8 烫开壳后捞出。
4/8 调一个料汁，一勺九菇鲜，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。
5/8 倒油，放葱姜蒜，小米辣。
6/8 加入适量豆瓣酱搅拌均匀。
7/8 倒入花架和料酒翻拌均匀。
8/8 出锅撒上葱花即可。
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