保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 549收藏
6.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.4万
第一次做这道汤，口感清淡，营养美味，真的很不错
15分钟
家常味
中级
羹类
其他
其他
1/16 准备食材
2/16 鸡蛋打入碗中搅散
3/16 淀粉用清水融化
4/16 葱切碎
5/16 锅中烧开水，放入白玉菇焯水二分钟
6/16 捞出沥干水分
7/16 油锅烧热，放入白玉菇翻炒片刻
8/16 放入生抽炒匀
9/16 锅中添水
10/16 放入胡椒粉
11/16 放入食盐，煮沸后继续煮五分钟
12/16 放入淀粉水勾芡
13/16 到入鸡蛋液，边倒边用筷子搅动汤汁，形成鸡蛋花，熄火
14/16 鸡蛋花呈薄片的状态
15/16 撒葱碎
16/16 上桌了
烹饪的过程中，要先勾芡，后倒入鸡蛋液，如果顺序颠倒过来，鸡蛋花容易煮老
