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白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 白玉菇洗干净
2/7 焯水后捞出来用凉水冲洗
3/7 热锅凉油放入蒜瓣
4/7 倒入白玉菇翻炒，加上少许盐！
5/7 加上适量的热水
6/7 开锅后放入鸡蛋液！美美的出锅喽！
7/7 撒上少许香菜！美美哒！
白玉菇要焯水！不用放鸡精因为菌类本身很鲜！
