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家人很喜欢的一款美食，食材常见，做法简单，营养丰富
45分钟
家常味
中级
其他
卤
其他
1/16 干香菇提前泡发，鸡蛋的用量随意
2/16 鸡蛋洗净放入汤锅，放入酱油
3/16 放入花椒粉，煮五分钟后捞出去壳，继续煮半小时，（喜欢卤蛋的可以多煮几个）
4/16 菠菜入开水锅中焯烫30秒，捞出过凉水
5/16 五花肉，洋葱，香菇分别切小丁
6/16 葱姜小米辣切碎
7/16 五花肉入油锅翻炒片刻
8/16 将五花肉里面的水分炒干，放入酱油
9/16 放入调味汁
10/16 放入葱姜，辣椒炒匀
11/16 放入香菇丁
12/16 炒匀添水没过食材
13/16 放入食盐调味，煮半小时
14/16 鸡蛋煮好熄火，浸泡入味备用
15/16 将香菇卤肉收浓汤汁，放洋葱丁炒匀
16/16 米饭装碗扣入盘中，卤蛋对半切开，菠菜摆放盘中，盛入香菇卤肉
1、干香菇的味道更浓郁
2、洋葱最后放也可以煮香菇卤肉的时候放，看个人喜欢
3、最后汤汁的量根据自己喜好来选择多少
