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宅家也能轻松复刻超好吃的天妇罗炸虾！处理干净的大虾开背去虾线，简单用海盐黑胡椒腌一下就很入味。调一碗酥脆面糊，裹上大虾下锅炸到金黄酥脆，外酥里嫩巨香，咬一口直接爆汁！再配上自己调的黑松露酱沙拉酱，咸香浓郁，口感直接升级，比外面日料店卖的还好吃。做法简单零失败，厨房小白也能轻松搞定，不用复杂工具，在家就能实现天妇罗自由，追剧、解馋、招待朋友都超合适，香到停不下来，赶紧安排起来！
15分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/6 虾去壳开背去虾线，剪掉虾针
2/6 切断筋膜，刀背敲散，海盐黑胡椒腌入味
3/6 400g低筋面粉，一颗鸡蛋，60g冰水，搅拌均匀
4/6 油温6成热面糊炸至金黄捞出
5/6 大虾裹上炭粉、面糊、面衣，油温7成热放入炸至仝黄酥脆即可
6/6 蛋黄酱，沙拉酱，加入1勺黑松露酱，搅拌均匀
