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天妇罗,它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。今天我做的是天妇罗虾!
1/4 虾洗净,去皮,去虾线,留虾尾,从中间切开
2/4 准备好面粉,蛋液,面包糠
3/4 从虾的尾部抓着虾依次放入面粉,蛋液,面包糠里面裹好!
4/4 放入油锅中炸至金黄!出锅摆盘!乘热吃!酥酥脆脆!可以沾番茄酱!沙拉!随个人口味!
炸的时候油温不能太高!不然色就太重了!虾切开我觉得又好看!炸起来又快!颜色一变金黄就出锅!