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满满一口蛋糕夹带着淡淡的芝麻香气....好呷啦.... 这次用电子锅烘烤底部我不抹植物油看口感是否有差别...试验结果我觉得底部不抹植物油口感更好呢...超顺口... 吃不完用保鲜盒放冷藏三天还是美味...
1小时
家常味
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烘焙
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1/3 蛋黄和蛋白分开, 蛋黄加入植物油拌匀 再加入白开水加盐一咪咪就好后拌匀 加入已经过筛好的低筋面粉和无铝泡打粉 再加入黑芝麻粉 轻拌匀, 这步骤可以将电子锅按煮饭键预热好后会跳至保温键 蛋白分三次加入细砂糖打硬性发泡
2/3 蛋白取少量加入芝麻煳中轻拌匀 再将芝麻煳倒回蛋白中轻拌匀 图中已拌匀蛋糕煳
10.取出预热好的内锅, 放入烘焙纸底部不要抹植物油
11.将蛋糕煳倒入内锅中后轻敲几下将大气泡震出, 将内锅放入电子锅后按煮饭键约3-4分钟后会至保温键
12.此步骤在电子锅的出气孔用湿布盖上 20分钟后, 再按一次煮饭键约 2-3分钟会跳至保温键时再用湿布盖在出气孔 20 分钟后取出
3/3 慢慢将盖子打开, 用筷子插入无沾粘即可取出
14.将内锅取出后倒扣放凉
15.16.将蛋糕从内锅取出后撕去烘焙纸
