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之前有做过梅干扣肉，这次尝试看看芋头扣肉，做法几乎是一样的。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 芋头去皮切块
2/10 锅内加点油，将芋头煎至金黄，盛起备用
3/10 五花肉入滚水中川烫至变白，取出切块
4/10 五花肉用葱段,姜片,糖,酱油拌匀腌5分钟
5/10 锅内加点油，拌炒五花肉，不用全熟因为等一下还会再蒸
6/10 取一碗将肉铺底
7/10 再加芋头填满,倒入腌汁
8/10 外锅加5杯水,蒸至电锅跳起(1杯水约蒸15分钟)
9/10 蒸熟后先小心把碗里的汤汁倒出，再把碗倒扣于大盘，倒出肉和芋头
10/10 淋上汤汁，撒上香菜就好啰!
