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30分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/17 、（秘制酱汁）先将柠檬榨出来汁。
2/17 倒入一入碗内，倒适量鱼露、白糖、XO酱以及胡椒粉。
3/17 搅拌均匀，调出适合自己的甜酸度。
4/17 大蒜剁碎、九层塔以及紫苏都切成丝备用。
5/17 洋葱也切成小粒。
6/17 三文鱼提前用少许盐以及黑胡椒粉腌制约十五分钟左右。
7/17 烧热锅倒入少许橄榄油，将三文鱼放入开始煎。
8/17 煎至两边呈金黄色盛起。
9/17 继续使用油锅放入大蒜以及洋葱碎。
10/17 略炒出香味。
11/17 放入紫苏炒片刻。
12/17 倒入调好的酱汁煮沸。
13/17 把煎过的三文鱼重新放入。
14/17 需两边翻转让汁渗透到鱼肉内。
15/17 放入九层塔。
16/17 也需将鱼翻转让两面渗透酱汁的味道。
17/17 最后放入少许香菜，即可熄火上碟。
鱼露咸味足够了，三文鱼之前也用盐腌过，所以整个烹制过程中无需再放盐。
