双麻豆沙饼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
双麻豆沙饼
打开APP,查看视频做法>>

双麻豆沙饼

starstarstarstarstar

6.5万点赞 · 3收藏

1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.6万

作者: 一只执徐呀8
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 将材料中黄油以外的材料全部混合,搅拌成光滑状。然后加入无盐黄油,搅拌成可拉出薄膜的面团。发酵至2倍大后,取出排气,分割成8个面团,滚圆。

    1/11 将材料中黄油以外的材料全部混合,搅拌成光滑状。然后加入无盐黄油,搅拌成可拉出薄膜的面团。发酵至2倍大后,取出排气,分割成8个面团,滚圆。

  • 将面团按扁,(或者擀成圆片)。

    2/11 将面团按扁,(或者擀成圆片)。

  • 包入豆沙馅。

    3/11 包入豆沙馅。

  • 收口包紧向下。轻轻按压成圆饼状。

    4/11 收口包紧向下。轻轻按压成圆饼状。

  • 在面饼表面刷上一层蛋液。

    5/11 在面饼表面刷上一层蛋液。

  • 在小碟子里准备好白芝麻。

    6/11 在小碟子里准备好白芝麻。

  • 将刷好蛋液的一面向下沾满白芝麻。

    7/11 将刷好蛋液的一面向下沾满白芝麻。

  • 再在另一面刷上一层蛋液。

    8/11 再在另一面刷上一层蛋液。

  • 将面饼翻面,另一面也沾满白芝麻。

    9/11 将面饼翻面,另一面也沾满白芝麻。

  • 全部沾好芝麻后,摆入铺上锡纸的烤盘内。静置30分钟。

    10/11 全部沾好芝麻后,摆入铺上锡纸的烤盘内。静置30分钟。

  • 放入预热的烤箱,190度,15-20分钟即可。

    11/11 放入预热的烤箱,190度,15-20分钟即可。

  • 小贴士

    这次我是用的做面包方法来做的豆沙饼。其实,发面版的双麻豆沙饼也非常好吃,也更加简单易做。只需将面粉加水、发酵粉搅拌均匀,和面成“三光”状态,放温暖处发酵至二倍大,以后的步骤就和上面的一致了。有兴趣的童鞋可以试一试哈!

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐