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第一次自己全程操作，虽然不好看，但是心情*很激动。豆沙双黄，从小就喜欢，一直未变。
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/20 准备好所需材料。
2/20 咸蛋黄用花生油浸泡半个小时，捞出沥干。
3/20 大盆里倒入蜂蜜、花生油跟碱水，搅拌均匀。
4/20 筛入低粉。
5/20 揉成光滑的面团。
6/20 裹上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时。
7/20 将豆沙馅揉成大小差不多的团子。
8/20 包入两个咸蛋黄。
9/20 包好咸蛋黄的月饼馅。
10/20 冷藏好的面团。
11/20 取一块面团搓圆压扁，包上月饼馅。
12/20 然后用面团裹住月饼馅，揉圆。
13/20 半成品。
14/20 裹上一层面粉，給模具也装上粉，晃几下，倒出多余的面粉。
15/20 然后将团子放进模具里，用力压出花纹。
16/20 压好的月饼。
17/20 将1个蛋黄跟1茶匙蛋白混合，搅拌均匀。
18/20 涂在月饼表面，再喷上一点水。烤箱预热到180度，放进去烤5-8分钟，再取出来涂上一层蛋液，放进去再烤18分钟即可。
19/20 烤好的月饼。
20/20 可以美美地开吃了。
♥涂蛋液要一点一点涂，涂太多会没有花纹。
