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家常味
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1/7 鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿。
2/7 杏鲍菇......
3/7 青红椒切块.......
4/7 香菇洗净切片。
5/7 锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出。
6/7 重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味，倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软。
7/7 倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水，最后调入蚝油和少许盐即可。
