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咱家有两个无肉不欢的动物，天天变着花样做肉菜。炒肉丝既简单又下饭，所以越做越拿手。
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 先把肉切丝，放点生抽拌匀。
2/10 准备好蔬菜。
3/10 双椒切丝备用。
4/10 杏鲍菇切丝。
5/10 准备好姜丝。
6/10 锅里倒入色拉油至油热，放入姜丝煸炒，然后放入肉丝进行翻炒至肉丝水分干。
7/10 倒入老抽，根据自己喜好决定颜色深浅。
8/10 将杏鲍菇放入锅里进行翻炒，加点水防止太干肉变老。此时放入盐和糖调味。咸甜度自己把握哦。
9/10 水分收干放入青椒和红椒继续翻炒，此处照片忘记拍了。
10/10 装盘前做最后调味，滴几滴醋再搅拌几下，香味喷喷就出来啦。
1、肉丝先腌制一会，炒起来会很嫩。还有肉丝的水分要炒干，不然影响口感。
2、双椒最后放不至于蔫掉。
