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4小时
家常味
中级
主食
蒸
其他
1/15 温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。
2/15 酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，至少要揉15分钟。.
3/15 盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
4/15 猪肉剁碎，冬菇切碎，加入盐，生抽，糖，淀粉，蚝油。
5/15 按一个方向搅拌。
6/15 黑芝麻面团。
7/15 发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
8/15 把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。
9/15 把面团揉成长条，2个颜色捏一起。
10/15 切成均匀的剂子，按扁。
11/15 杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。
12/15 包成包子。（剩下的就包成黑芝麻包子）
13/15 包好的包子放案板上醒发20分钟。
14/15 冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
15/15 真好的包子。
1.直接在案板上醒发就可以。
2.冷水下锅蒸，在锅里就不用在醒发。
3.熄火后一定焖3分钟才开盖。
