五香卤水鸭翅

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  1/8 鸭翅洗干净，切开。

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  2/8 锅中水烧开，放入鸭翅绰去血水。

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  3/8 再次用清水清洗干净。

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  4/8 准备上述卤味材料。

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  5/8 锅中加入卤水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有卤味材料，再加一汤勺老抽，半汤勺白糖。

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  6/8 烧开后放入鸭翅，再加入少许料酒。

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  7/8 盖上盖子，大火烧开转小火煮半小时关火。再闷上半小时左右。

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  8/8 装盘即可食用。

小贴士

诗心片语：
1：鸭翅要先绰去血水。
2：卤料里的桂皮和丁香，千万别放多了，多了有药味。
3：老抽不加也可以，但颜色会比较淡。
4：喜欢辣的可以多放点辣椒。
5：我的卤水汁比较咸，所以我没另外加盐。喜欢咸的可以加一点，依据各人喜好。

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