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鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化；所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一
28分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/7 鸭翅用水浸泡二十分钟至颜色发白，锅内加水把鸭翅放进去煮十分钟捞出沥干水分备用
2/7 准备卤汁
3/7 所用煮汤料
4/7 锅内加水，倒入料酒，除了生姜之外，其他配料都装在煮料盒内
5/7 水烧开后倒入卤水和老抽，把鸭翅放进去
6/7 开小火煮四十分钟，煮到三十分钟时放盐调味
7/7 然后关火用汤汁浸泡一个小时后捞出装盘
剩下的卤汁不要倒掉，留着放冰箱可以卤别的肉食，做出来味道也是不错的！
