盐水鸭翅的做法_菜谱_香哈网
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盐水鸭翅
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盐水鸭翅

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这道鸭翅做法简单,美味营养,冷藏以后味道更香更有嚼劲

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系淮扬菜
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  • 鸭翅准备

    1/11 鸭翅准备

  • 剁开

    2/11 剁开

  • 泡水20分钟

    3/11 泡水20分钟

  • 焯水,加料酒去腥

    4/11 焯水,加料酒去腥

  • 准备香料

    5/11 准备香料

  • 鸭翅焯好洗净沥干

    6/11 鸭翅焯好洗净沥干

  • 锅一点油爆香调料,这样更入味

    7/11 锅一点油爆香调料,这样更入味

  • 加清水,加入料酒,盐,冰糖,生抽

    8/11 加清水,加入料酒,盐,冰糖,生抽

  • 我把盐水倒入另一个锅,放入鸭翅,大火烧开,小火煮15分钟

    9/11 我把盐水倒入另一个锅,放入鸭翅,大火烧开,小火煮15分钟

  • 汤汁浓稠,加一点鸡精

    10/11 汤汁浓稠,加一点鸡精

  • 剔除调料,装盘

    11/11 剔除调料,装盘

  • 小贴士

    先爆香香料,更方便入味,在盐水里放好调料,小火煮

    作者: 叶清秋

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