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自己做的卤水，干净卫生又好吃
25分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/10 准备好所需要的食材。
2/10 鸭翅清洗干净，拨干净绒毛。锅里烧开水，放鸭翅，加适量料酒，姜片，焯去血水。
3/10 焯水后，将鸭翅捞起，用清水冲洗几遍。焯过水的鸭翅，绒毛比较明显，如果有这步拨干净绒毛。
4/10 鸭翅用牙签戳几个洞（是为了容易入味）也可以用刀划一刀
5/10 将香料用水泡洗干净
6/10 热锅，放少许油，中火将鸭翅炒干血水。
7/10 加入适量清水浸没鸭翅，将所有香料，卤水汁，一匙老抽，少许盐，大火煮开。
8/10 盖上锅盖转中火，焖煮二十分钟左右
9/10 焖至收汁，即可
10/10 成品
喜欢吃辣的，可以加点干辣椒。
