卤水鸭头、翅、爪的做法_菜谱_香哈网
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卤水鸭头、翅、爪
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卤水鸭头、翅、爪

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作者: 杰丝小厨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 超市干货部打包好的卤料包,卤料包打开洗净备用,我没用纱布袋。姜切皮蒜去皮备用

    1/7 超市干货部打包好的卤料包,卤料包打开洗净备用,我没用纱布袋。姜切皮蒜去皮备用

  • 肉类氽水备用

    2/7 肉类氽水备用

  • 热油溶糖,至焦黄

    3/7 热油溶糖,至焦黄

  • 倒入酱油,烧开

    4/7 倒入酱油,烧开

  • 放入所有的配料,加入能没过肉的水量,大火烧开

    5/7 放入所有的配料,加入能没过肉的水量,大火烧开

  • 放入肉肉,大火烧开转中火,煮至肉软熟,关火后可再浸半小时再捞起,更入味!

    6/7 放入肉肉,大火烧开转中火,煮至肉软熟,关火后可再浸半小时再捞起,更入味!

  • 斩件上碟!

    7/7 斩件上碟!

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