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墨鱼所含营养EPA、DHA以及维生素E,加上高量牛磺酸，能减少血管壁内所累积的胆固醇，并补充脑力、延缓老化、强化肝脏功能、保护视力、预防老年痴呆症，很适合中、老年人。
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/5 生墨鱼切一圈一圈，用腌料腌30分。
2/5 太白粉和面包粉混合好备用。
3/5 腌好的墨鱼裹上粉，轻拍多馀的粉。
4/5 热油锅，以150-170度炸，沥干油。
5/5 把炸好的墨鱼倒入锅中，放入蒜末再撒胡椒盐，干锅不要再加油，利用它油炸后的油，小火快速拌匀，像盐酥鸡一样。即可盛盘。
