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即简单又好吃的一道菜。粘料随意。
1/7 准备好食材。
2/7 平菇焯水撕成条挤干水分。
3/7 鸡蛋磕入碗中，加玉米淀粉少量的盐，搅拌成糊状。
4/7 再把平菇放入蛋糊中拌匀。
5/7 锅中倒油烧至6成热。
6/7 放入挂好糊的平菇炸制。
7/7 炸至金黄出锅装盘。吃的时候放椒盐。
油不能太热，避免炸糊。
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