香酥椒盐茄条的做法_菜谱_香哈网
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香酥椒盐茄条
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香酥椒盐茄条

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外焦里嫩,色泽诱人。

作者: 浅香氤氲
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 茄子去皮洗净

    1/7 茄子去皮洗净

  • 切成均匀长条

    2/7 切成均匀长条

  • 清水浸泡

    3/7 清水浸泡

  • 鸡蛋、淀粉加水,搅拌均匀

    4/7 鸡蛋、淀粉加水,搅拌均匀

  • 撒上花椒粉、面粉、盐, 继续搅拌

    5/7 撒上花椒粉、面粉、盐, 继续搅拌

  • 下油锅炸熟,捞出沥去油份

    6/7 下油锅炸熟,捞出沥去油份

  • 全部炸好后再重复炸一次至金黄色,装盘即可

    7/7 全部炸好后再重复炸一次至金黄色,装盘即可

  • 小贴士

    1、小火慢煎至熟,大火炸黄上色。2、可以在鸡蛋淀粉里加上点酱油好上色。

    作者: 浅香氤氲

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