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一颗颗浑圆饱满的饺子, 整齐的排进锅里煎至外皮金黄微焦, 大口咬下吃得到内馅多汁鲜甜~ 颇受小朋友喜爱的玉米口味, 亦可调些沾酱丰富味蕾的层次喔~^^
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 取一深盆, 放入猪饺肉(请肉贩多绞一遍),盐,淬酿酱油露顺时锺搅拌摔打至有黏性...
2/9 分批加入清水于绞肉完成打水的动作...
3/9 加入白胡椒粉, 鲜鸡粉, 香油, 玉米粒, 洋葱末, 玉米粉拌匀后~移到冰箱冷藏入味30分钟...
4/9 在面皮中间放上适当馅料...
5/9 依自己习惯的包法将封口捏紧~ 完成包水饺的步骤
6/9 取一平底锅, 锅中加入1/2大匙油,油热后整齐放入饺子用小火稍微煎1-2分钟~
7/9 倒入适量冷水(约盖过饺子1/2处),盖上锅盖中小火煎煮7-8分钟...至水全部收干(时间跟水量有关)
8/9 打开锅盖,调到小火煎到底部呈现金黄色酥脆即可
9/9 内馅的份量一共包了48颗水饺
