老北京打卤面

做法 将做法保存到手机

• 

  1/14 卤子原料;猪肉，木耳，香菇，黄花菜，鸡蛋，葱，姜，花椒5粒，八角一个，白糖适量

• 

  2/14 猪肉切片加入姜末

• 

  3/14 加入葱末

• 

  4/14 加少许盐

• 

  5/14 加入生抽及湿淀粉腌制10分钟左右

• 

  6/14 香菇，木耳，黄花菜，分别泡发后切末

• 

  7/14 锅内热油，加入八角，花椒，白糖

• 

  8/14 加入腌好的肉片

• 

  9/14 加入香菇，木耳，黄花菜末

• 

  10/14 翻炒后加入水

• 

  11/14 煮一会，最后加入打散的鸡蛋液

• 

  12/14 鸡蛋液熟后，加入少许芝麻油

• 

  13/14 制好的卤子

• 

  14/14 喷香的老北京打卤面

点击展开全部14个步骤