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猪耳朵是猪跳舞餐厅独门的招牌菜色,但其实在家里可以轻松吃到相同的口味,真的并不难,吃起来像是盐酥鸡风味的猪耳朵,快点动手做做看!!
1/3 我们先将迷迭香、欧芹先切的细碎,与脆浆粉、橄榄油一同拌匀后,加冰水调成粉浆。
2/3 再把适当份量的猪耳朵放入我们调好的粉浆之内,记得要让猪耳朵全部都均匀的沾上粉浆。
3/3 让油温升到180度,再把猪耳朵油炸至金黄酥脆时,即可起锅。