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吃麦当劳越来越不划算, 除了套餐单价常常微调(一路走高)外, 连size都有越来越小的迹象. 现在一个套餐根本餵不饱我... =3= 在家试着做麦克鸡块, 虽然有点费工费时, 不过成品竟然也有七分像!
24分钟
家常味
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1/6 鸡胸肉+蒜头放入食物处理机搅打至少一分钟, 直到鸡肉呈现细致泥状为止. 没有食物处理机, 可以用菜刀慢慢垛. 建议使用半解冻的鸡肉, 组织好破坏, 操作会比新鲜鸡胸肉容易很多.
2/6 将麦克鸡块所有材料用手揉捏搅拌均匀. (我的罗勒长得太茂盛, 所以顺便切了一点加入.)
3/6 搓成直径大约2cm的球状, 这份材料大概可以完成27~30个.
4/6 准备两只容器, 一只放入面粉和黑胡椒;另一只打入两颗蛋. 将肉球稍微压扁.
5/6 沾上面粉 - 蛋液 - 面粉, 重复此动作直到完成所有鸡块.
6/6 油锅中火加热, 放入一小块面粉, 要是油锅出现大量泡沫就表示油温足够. 放入鸡块后, 每面炸大约3~4分钟, 表面呈现金黄色即可!
