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外面的烧麦看上去像朵花儿似的，这可全杖着独特的皱皱烧麦皮。以前在饭店见过擀烧麦皮的专用工具，我们这里叫捣烧麦锤。有人用擀面杖擀出花儿来。咱今儿变通一下，用个小方法，把饺子皮巧变烧麦皮如何？呵呵，这回在家轻松做烧麦啦。
48分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/12 先把面和好醒着。
2/12 肉馅放橄榄油、姜粉、花椒粉、大料粉、酱油、食用油等调料调制
3/12 放葱碎、盐
4/12 搅匀
5/12 把面团搓长条
6/12 切小剂子
7/12 压扁擀开成又大又薄的饺子皮
8/12 把皮儿如图转圈轻折一下散开
9/12 饺子皮看上去有点儿烧麦皮的意思了吧。放入馅料。
10/12 放虎口上一提，轻掬一下，这个烧麦就包好了。
11/12 上笼屉蒸熟
12/12 ok
皮要薄一*，另外馅料根据自己喜欢来做。
