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选肉比较要注意、太瘦烧出来的叉烧会硬、太肥会腻。可以跟卖猪肉的师傅说要买叉烧肉、他自然会帮你挑。那么我自己选的是猪颈肉、因为这位置的肉烧出来的叉烧有股嫩脆的口感。灵感来自一客家菜馆。
45分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/6 精选猪颈肉、洗干净用厨房纸巾吸干水份、再把多余的白色脂肪切掉。
2/6 准备好李锦记叉烧酱
3/6 用三汤匙叉烧酱倒入装盘的猪颈肉。用手来回抓一下让其入味。
4/6 腌好的猪颈肉用保鲜膜封好。至冰箱20分钟。
5/6 从冰箱取出腌制好的猪颈肉放在微波专用瓷盘、平放好。封上锡纸。放微波炉按烧烤模式、（12分钟）在剩余四分钟时按暂停键、取出翻另一面继续烧。
6/6 当微波炉自动停止时取出、待叉烧稍凉后切片装盘。就是这么简单、心动不如行动哦！方便快捷的星级叉烧、快快给家人呈上吧！
锡纸是用来封住盘子里的叉烧的、预防叉烧受热过程酱汁飞溅。按肉的量放叉烧酱哦
